第64章

    “是。”
    没等张水民琢磨明白，严戍禹已经干脆利落地开口，指尖还轻轻点了点桌面。
    “准确说，是川渝火锅制作技艺，于八年前年列入国家级非物质文化遗产名录，聚德庄的底料工艺，就是其中的代表性传承之一。”
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    第84章 男人最好的医美
    pd眼里闪过笑意，忙宣布：“恭喜严老师答对！获得奖励，第一道山城特色菜——毛血旺！”
    工作人员很快端着个红亮的大碗过来，鸭血、黄喉、午餐肉浸在红油里，撒着翠绿的葱花，麻香瞬间飘满大堂。
    小雅凑过去闻了闻，小鼻子皱成一团：“好辣呀！”
    “第二题，”
    pd换了张卡片，目光扫过众人。
    “制作牛油火锅底料时，需要注意哪些关键细节？请举例三点说明。”
    这话刚落，张水民几乎是条件反射地坐直了身子。
    刚才炒料时王师傅说的那些要点，像刻在了他脑子里似的，顺着舌尖就冒了出来。
    “首先得选川渝本地的二荆条做糍粑海椒，泡软了舂碎，辣味儿才够正；
    然后牛油要熬到没杂质，不然吃着发腻，还得加小葱、大葱段先榨香，把水汽逼出去；
    还有花椒得分两次放，第一次提香，最后一次增麻，沿锅边淋圈白酒能去腥增香，关火前加块牛油降温，免得底料糊掉……”
    他越说越顺，从牛油熬制到香料投放，连“醪糟要炒到冰糖化了呈枣红色”这种细节都没落下。
    pd手里的卡片都歪了，愣了三秒才反应过来。
    “张大哥……您这何止三点啊，这是把整个流程都背下来了吗？”
    周伦忍不住点头，脸上满是与有荣焉。
    “我师父可是一名专业的厨师，你懂吧！”
    【哈哈哈，周天王你醒醒，你现在也只是个学徒！】
    【周天王：我师父很牛=我很牛，没毛病！】
    简丞嘴角悄悄勾了勾，转筷子的动作慢了些，目光落在张水民泛红的耳尖上。
    这人一认真就出汗，若是……
    “恭喜张大哥回答正确！获得奖励，第二道菜——口水鸡！”
    端来的口水鸡泛着油光，鸡肉嫩得能掐出水，淋着红亮的料汁，撒着芝麻和花生碎。
    小安凑过来，黑葡萄似的眼睛盯着鸡肉直咽口水，被张水民捏了捏脸蛋。
    “你不能吃这个，等会儿给你吃不辣的。”
    接下来的三道题，氛围越来越轻松。
    第三题“辨认三种火锅香料”，张水民一眼就认出了二荆条、八角和草果。
    连王师傅提过的“香叶要选带锯齿边的”都补充上，又赢了道鲜锅兔；
    第四题“报出三道山城江湖菜”，周伦抢着答“毛血旺、口水鸡”。
    却卡壳在第三道，最后还是严戍禹补了“鲜锅兔”，两人合力赢了江湖回锅肉；
    第五题最简单，“给客人介绍聚德庄的特色”。
    陈雅莉笑着说“老板实诚，底料新鲜”，轻松拿下最后一道大刀耳片。
    五道菜摆满八仙桌时，连空气都透着股麻辣鲜香。
    鲜锅兔的兔肉裹着红油，嫩得入口即化；江湖回锅肉肥瘦相间，炒得油亮喷香；
    大刀耳片切得薄如纸，拌着料汁酸辣开胃。
    “都是辣菜，孩子们怎么吃啊？”
    张水民刚拿起筷子，就想起旁边眼巴巴的五个小团子。
    pd早有准备，笑着拍手：“放心！给孩子们准备了专属餐食！”
    服务员很快端来四道菜：
    虾仁滑蛋嫩得像云朵，烧汁脆皮豆腐裹着甜香，芹菜炒牛肉切得细碎，油菜炒香菇绿油油的。
    小雅眼睛一亮，迫不及待就去拿筷子，却被张水民按住。
    “你们都先去洗手！”
    吃饭时的大堂像个热闹的家庭聚餐。
    周伦抢着吃毛血旺，辣得直吸气还不肯停；
    赵千羽给叶博夹牛肉，叮嘱“慢慢嚼”；
    陈雅莉把滑蛋分到每个孩子碗里；
    简丞不动声色地把鲜锅兔里的骨头挑出来，再把兔肉夹给张水民。
    张水民咬着兔肉，辣得鼻尖冒汗，却还是停不下嘴。
    饭后休息半小时，pd抱着一堆工作服过来，五颜六色的堆在桌上，像座小山头。
    “各位嘉宾，你们都各自选择了自己觉得适合的岗位，这里是你们今日的工作服……”
    几人看过去，只见有好几种颜色不同的衣服。
    后厨备菜的是白色厨师服，前堂传菜的是绯红色唐装，而前台的则是一套黑色西装！
    张水民拿起件厨师服，白色的布料挺括，还带着股新衣服的味道。
    他套上后，赵千羽也拿起一件，两人站在镜子前整理衣领，白色厨师帽扣在头上，还真有几分专业厨师的模样。
    “张大哥，咱们又合作了！”
    赵千羽笑着拽了拽自己的厨师服，“这一次也请多多指教。”
    张水民挠了挠头，有点不好意思：“赵老师言重了，咱们互相照顾。”
    另一边，简丞和严戍禹正对着蓝色工装发愁。
    两人都是一米八几的身高，这工装明显偏小。
    简丞套上后，袖口短了一大截，露出半截手腕。
    下摆更是只到腰腹，抬手时能看见一小片白皙的腰肉。
    “这衣服……”
    真能穿吗？
    简丞扯了扯衣角，眉头皱成疙瘩。
    严戍禹也没好到哪儿去，裤子短了半寸，露出脚踝。
    他忍不住笑：“你这衣服再往上提提，就能露肚脐了。”
    简丞瞥他一眼，却还是下意识往下拽了拽衣角，结果用力过猛，差点把扣子崩掉。
    周伦和陈雅莉换上黑色西装，场面更滑稽。
    两人的西装虽然合身，但穿上身的效果却有些一言难尽。
    简丞嘲笑：“像卖保险的”。
    “什么卖保险的！”
    周伦不服气，对着镜子比划，“你不懂！我这叫商务精英范儿！”
    小雅跑过来，指着简丞的衣服直笑：“简叔叔，你的衣服好小呀！”
    小安也跟着点头：“简叔叔露肚子啦！”
    简丞脸一黑，伸手把小安抱起来，用孩子的身体挡住自己的腰腹：“不许看！”
    周伦顺势抱起小雅，恨不得上嘴亲在那软软的脸颊上。
    “小雅啊，你可真是周叔叔的好朋友！”
    以后请就这样嘲讽简丞！
    直播间的弹幕早就刷疯了，密密麻麻的评论像潮水似的涌过：
    【救命！赵影后穿厨师服也太飒了吧！这气质，演个米其林大厨完全没问题！】
    【哈哈哈哈贱贱和大禹这衣服，就像是从童装店借的！】
    【贱贱一八六，大禹一八七，两人穿这个是有点为难人了】
    【贱贱的腰不是腰，是夺我心魄的弯刀啊！大禹的腿不是腿，是塞纳河畔的……】
    【已截图】
    【截图+1】
    【周天王和雅莉姐真的像中介啊哈哈哈哈，对不起我先笑了！】
    【说真的，平时张大哥穿日常休闲混在一群明星里面还不觉得他有啥，可一换上厨师服，我就是嘶哈嘶哈！】
    【前面的+1！张大哥虽然不是明星，但这气质一点不输！】
    【果然，男人最好的医美就是工作……】
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    第85章 营业
    六人换好衣服，站在大堂里互相打量，笑得直不起腰。
    周伦指着简丞的衣服：“你这要是去传菜，哈哈哈哈……”
    简丞没理他，目光落在张水民身上。
    白色厨师服衬得他肤色更深几分，却透着股踏实的烟火气，比任何高定和独家定制都要耀眼。
    一阵笑闹之后，时间已经到了下午两点半，几人也按照分组前往了各自的工作区域。
    张水民和赵千羽刚拐过走廊，就听见后厨传来王师傅的声音。
    “张老师赵老师来啦？食材都给你们备好了，就等你们切了！”
    简丞和严戍禹跟着服务员熟悉路线，毕竟场地太大，为了提高工作效率，两人都在默默熟悉路线。
    身上的工作服因为不合身的关系，最后两人只缠绕上了一条带有聚德庄logo的围裙。
    【嘶哈嘶哈，围裙play！！！】
    【这两人站一起总觉得要发生什么，结果……半天也没憋出一个屁】
    【两人本来就不熟哈，这种才更加真实……】
    【同意前面的】
    周伦和陈雅莉这边，周伦对着收银系统戳了半天，终于教会了陈雅莉。
    他还得意地跟陈雅莉炫耀：“我牛吧！”
    一次就学会的陈雅莉：“……”
    这么简单的东西，为什么周伦能学一个半小时？
    她不懂。
    江风从临江的窗户吹进来，带着点水汽，拂过大堂的红灯笼，也拂过每个人忙碌的身影。